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Qui a une friteuse à air chaud?

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marinaterre
85 Montréal 		Abus Citer Posté le lundi 29 avril 2019 à 17:10
J'en ai une depuis plus de six mois. Je l'utilise plusieurs fois par semaine. Je la trouve super pratique et j'aime évidemment sa cuisson.

Tout le poisson surgelé je le cuis à la friteuse. En fait cuit au four en rôtissant en plus. Même chose pour le porc et plusieurs viandes. Oui j'ai fait des fritres mais... je ne les trouve pas terribles.

Vous qui avez de l'expérience à quoi et comment l'utilisez-vous?

Modifié le lundi 29 avril 2019 à 17:11
marinaterre
85 Montréal 		Abus Citer Posté le lundi 29 avril 2019 à 21:17
Grand merci Pat.

Je vais essayer ça. Je te reviens avec une offre aussi pour des frites toutes autres que je fais depuis... et plus. Hahaha!

marinaterre
85 Montréal 		Abus Citer Posté le mardi 30 avril 2019 à 13:39
Voici une ancienne méthode de cuire les patates.

On les coupe en escalopes (rondelles minces) ou en allumettes ou juliennes.
On les assèche le mieux possible.
On les pose dans une poêle presque tiède et on les bouge continuellement au départ. Quand elles auront séchées on chauffe plus fort. On les bouge ewncore mais moins souvent.

Une fois rôties ces patates sont un délice. Évidemment on peut saler, poivrer etc. J'aime bien les saupoudrer de poudre d'ail et ce au début ou quand elle ont séchées un peu. Ça donne une belle couleur rôtie et relève le goût comme le fait le sel, mais sans les inconvénients pour la santé.

Du travail?
Oh oui mais quand on est gourmand comme moi, on devient accro.

Modifié le mardi 30 avril 2019 à 13:40