Les champignons

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marinaterre 85 Montréal	Abus Citer Posté le samedi 25 janvier 2020 à 15:01
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Aimez-vous les champignons? Comment les utilisez-vous? Cuits ou crus? Lesquels sont vos préférés?
balade_nocturne 57 Longueuil	Abus Citer Posté le samedi 25 janvier 2020 à 15:50
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Oui ! Crus et cuits, du simple champignon blanc à la truffe, en passant par les portobello, cèpes, chanterelles, morilles, girolles... Certains ont des goûts plus neutres quand ils sont crus, comme le champignon blanc, mais révèlent tout leur arôme en cuisant. Une toute petite quantité de truffe donne à une sauce ou à une omelette, un gout inimitable !
marinaterre 85 Montréal	Abus Citer Posté le samedi 25 janvier 2020 à 16:24
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Citation de "balade_nocturne"Oui ! Crus et cuits, du simple champignon blanc à la truffe, en passant par les portobello, cèpes, chanterelles, morilles, girolles... Certains ont des goûts plus neutres quand ils sont crus, comme le champignon blanc, mais révèlent tout leur arôme en cuisant. Une toute petite quantité de truffe donne à une sauce ou à une omelette, un gout inimitable ! À un coût que je n'oserais tenter d'imiter! Hahaha! Où trouvez-ous des truffes? Sont bons les champignons et plus nourissants que je ne le pensais. Après avoir vu l'émission Enquête je suis allé voir les valeurs nutritives et oui! Ce soir je m'en fais une poêlée avec oignon, courgette et poivron. Pour accompagner des cotelettes de porc (du québec bien sur). Modifié le samedi 25 janvier 2020 à 16:25
jeff_the_diseased_lung 52 Boisbriand	Abus Citer Posté le samedi 25 janvier 2020 à 16:38
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Non, mais j'aime les prendre en photo.
marinaterre 85 Montréal	Abus Citer Posté le samedi 25 janvier 2020 à 16:43
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Ahh? Pourquoi tu n'aimes pas Jeff? Le goût léger, de noisette, des champignons de Paris est facile à aimer pourtant? Tu ne les digères pas? Modifié le samedi 25 janvier 2020 à 16:44
jeff_the_diseased_lung 52 Boisbriand	Abus Citer Posté le samedi 25 janvier 2020 à 17:23
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Citation de "marinaterre"Ahh? Pourquoi tu n'aimes pas Jeff? Le goût léger, de noisette, des champignons de Paris est facile à aimer pourtant? Tu ne les digères pas? La texture que je ne capote pas.
prendre_letemps 63 Montréal	Abus Citer Posté le samedi 25 janvier 2020 à 19:12
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	J'aimerais essayer les varietes asiatiques, il y en a de tous petits et des geants comme la taille d'un navet mais j'hesite a savoir comment les appreter, les faire cuire. Faudrait que je me decide a prendre en note leurs noms. Il y en a aussi tout un assortissement en conserves. En Angleterre, on les surnomme; Man's poor meat. Un idee comme ca, une creme de champignons avec 3-4-5 differentes sortes, excellent
tendresse51 55 Brossard	Abus Citer Posté le samedi 25 janvier 2020 à 19:41
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Des champignons c'est bon dans tout mais personnellement je les préfère sautés dans le beurre et encore meilleurs sautés dans un mélange huile-fleur d'ail.
jeff_the_diseased_lung 52 Boisbriand	Abus Citer Posté le samedi 25 janvier 2020 à 19:50
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Citation de "marinaterre"Ahh? Pourquoi tu n'aimes pas Jeff? Le goût léger, de noisette, des champignons de Paris est facile à aimer pourtant? Tu ne les digères pas? Mais j'ai déjà bu une bière au champignon, umami qui était la sort et c'est assez terreux avec une texture de noix.
alex_tremblay 23 Saguenay	Abus Citer Posté le samedi 25 janvier 2020 à 20:50
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	J'adore les champignons de toutes les manière,cru avec une trempette à l'ail excellent,mais ceux que je préfère sont ceux que l'ont mange et qui nous font rire:):):) mdr
prendre_letemps 63 Montréal	Abus Citer Posté le samedi 25 janvier 2020 à 21:16
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Au fait, on donnait des cours au Jardin Botanique pour reconnaitre les bons des mauvais champignons sauvages. Meme chose avec les herbes sauvages dans les regions eloignees.
marinaterre 85 Montréal	Abus Citer Posté le samedi 25 janvier 2020 à 21:23
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Tout de même spécial un champignon. Il ne fait partie ni du règne végétal, ni du règne animal. Il est fongique. Il est composé de chitine, une substance que l'on retrouve dans la carapace des insectes… Ahh ne faites pas la moue, il est bon. Et bon pour nous, quand il est comestible. Modifié le samedi 25 janvier 2020 à 21:24
desirez 84 Farnham	Abus Citer Posté le samedi 25 janvier 2020 à 21:29
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Oui j'aime bien surtout en soupe. Je connais une personne qui en achète jamais mais en ramasse pendant la saison pour en avoir durant toute l'année.
marinaterre 85 Montréal	Abus Citer Posté le samedi 25 janvier 2020 à 22:36
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Citation de "saintor"680g par 1 - 1 1/2 semaine. Pâtes, riz ou en accompagnement avec des oignons dans le beurre. Wow! plus d'une livre!
prendre_letemps 63 Montréal	Abus Citer Posté le samedi 25 janvier 2020 à 22:39
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Citation de "desirez"Oui j'aime bien surtout en soupe. Je connais une personne qui en achète jamais mais en ramasse pendant la saison pour en avoir durant toute l'année. Une volaille farcie avec en grande partie des champignons, c'est excellent. Le Champignon amene aussi l'humidite pour que la volaille ne seche pas.