La Quintessence de Dieu du Ciel

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jeff_the_diseased_lung 52 Boisbriand	Abus Citer Posté le samedi 9 septembre 2023 à 20:56
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	CitationLa Quintessence est une bière entre les styles scotch ale et vin d'orge. Il est vieilli 8 mois en fûts de chêne ayant préalablement servi à faire vieillir une liqueur d'érable québécoise appelée Charles-Aimé Robert. Enfin, lors du transfert vers la cuve de conditionnement, des feuilles de houblon ont été ajoutées afin d'obtenir un arôme puissant de houblon frais (technique appelée « dry hopping »). De subtiles saveurs de caramel et d'érable se mêlent à l'alcool (10,5%) qui est présent mais jamais envahissant. Le résultat final est une bière très complexe, équilibrée, avec du corps ample, mais qui confère néanmoins une impression de légèreté dû à la puissance de l'alcool qui semble porter toutes les autres saveurs. A déguster avec modération! Brassé pour la première fois pour le 5ieme anniversaire de la microbrasserie Dieu du Ciel au Mile End de Montréal, elle a apparu à tout les anniversaires (sauf celle de l'an dernier à cause des rénovations). Une vrais bière liquoreuse, mieux déguster devant un feu de foyer, tout nu sur un peau d'ours! (optionnel)
michel440 48 Québec	Abus Citer Posté le dimanche 10 septembre 2023 à 04:37
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Citation de "jeff_the_diseased_lung" Brassé pour la première fois pour le 5ieme anniversaire de la microbrasserie Dieu du Ciel au Mile End de Montréal, elle a apparu à tout les anniversaires (sauf celle de l'an dernier à cause des rénovations). Une vrais bière liquoreuse, mieux déguster devant un feu de foyer, tout nu sur un peau d'ours! (optionnel)
michel440 48 Québec	Abus Citer Posté le dimanche 10 septembre 2023 à 04:39
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Quintessence.....wow quel grand mot! L'utiliser nous fait paraître intelligent....oufffff Modifié le dimanche 10 septembre 2023 à 04:39
balade_au_crepuscule 57 Longueuil	Abus Citer Posté le dimanche 10 septembre 2023 à 07:08
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Citation de "michel440"Quintessence.....wow quel grand mot! L'utiliser nous fait paraître intelligent....oufffff C'est le nom de la bière. Lire avant de commenter nous fait aussi paraître plus intelligent (humour : merci de garder les tomates pour une salade composée)
yeuxbleus2 63 Montréal	Abus Citer Posté le dimanche 10 septembre 2023 à 07:29
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Citation de "jeff_the_diseased_lung" Brassé pour la première fois pour le 5ieme anniversaire de la microbrasserie Dieu du Ciel au Mile End de Montréal, elle a apparu à tout les anniversaires (sauf celle de l'an dernier à cause des rénovations). Une vrais bière liquoreuse, mieux déguster devant un feu de foyer, tout nu sur un peau d'ours! (optionnel) Tu me fais rire