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jeff_the_diseased_lung 53 Boisbriand |
Abus Citer Posté le samedi 9 septembre 2023 à 20:56 |
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CitationLa Quintessence est une bière entre les styles scotch ale et vin d'orge. Il est vieilli 8 mois en fûts de chêne ayant préalablement servi à faire vieillir une liqueur d'érable québécoise appelée Charles-Aimé Robert. Enfin, lors du transfert vers la cuve de conditionnement, des feuilles de houblon ont été ajoutées afin d'obtenir un arôme puissant de houblon frais (technique appelée « dry hopping »). De subtiles saveurs de caramel et d'érable se mêlent à l'alcool (10,5%) qui est présent mais jamais envahissant. Le résultat final est une bière très complexe, équilibrée, avec du corps ample, mais qui confère néanmoins une impression de légèreté dû à la puissance de l'alcool qui semble porter toutes les autres saveurs. A déguster avec modération! Brassé pour la première fois pour le 5ieme anniversaire de la microbrasserie Dieu du Ciel au Mile End de Montréal, elle a apparu à tout les anniversaires (sauf celle de l'an dernier à cause des rénovations). Une vrais bière liquoreuse, mieux déguster devant un feu de foyer, tout nu sur un peau d'ours! (optionnel) |
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balade_au_crepuscule 58 Longueuil |
Abus Citer Posté le dimanche 10 septembre 2023 à 07:08 |
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Citation de "michel440"Quintessence.....wow quel grand mot! L'utiliser nous fait paraître intelligent....oufffff
C'est le nom de la bière. Lire avant de commenter nous fait aussi paraître plus intelligent 
(humour : merci de garder les tomates pour une salade composée) |
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yeuxbleus2 64 Montréal |
Abus Citer Posté le dimanche 10 septembre 2023 à 07:29 |
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Citation de "jeff_the_diseased_lung" Brassé pour la première fois pour le 5ieme anniversaire de la microbrasserie Dieu du Ciel au Mile End de Montréal, elle a apparu à tout les anniversaires (sauf celle de l'an dernier à cause des rénovations). Une vrais bière liquoreuse, mieux déguster devant un feu de foyer, tout nu sur un peau d'ours! (optionnel) Tu me fais rire |