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Recette de paella

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s.l.o.a.n.e
100 Canada 		Abus Citer Posté le samedi 31 août 2024 à 19:47
Pour celles et ceux qui aiment la paella, je viens de terminer une nouvelle recette, et ma foi, j'en suis tout simplement ravie.

Mucho delicioso :))

****

Ingrédients

5 tasses de bouillon de poulet sans sel
1 tasse de saucisson chorizo, sans la peau, coupé en dés
4 gousses d'ail hachées finement
2 c. à thé de filaments de safran
2 tasses de petits pois surgelés
2 tasses de grosses crevettes
2 tasses de riz à grains longs
2 oignons hachés finement
4 c. à thé d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
1 c. à thé de paprika

Préparation

1- Dans un grand poêlon faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et l’oignon, et cuire 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
2- Ajouter le riz, le safran et le paprika et poursuivre la cuisson 1 minute en brassant.
3- Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition.
4- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 12 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait presque tout été absorbé.
5- Dans le poêlon, ajouter les petits pois, le saucisson chorizo et les crevettes. Mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes.
6- Saler et poivrer.

** Congélation permise.
marceau24
43 Montréal 		Abus Citer Posté le dimanche 1 septembre 2024 à 00:31
Des crevettes!!!