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coffee_man3 115 Montréal |
Abus Citer Posté le mardi 28 octobre 2025 à 16:00 |
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Le gouvernement américain possède effectivement une quantité colossale de fromage en surplus, estimée aux alentours de 635 millions de kilogrammes (ou 1,4 milliard de livres) stockés dans des installations souterraines, souvent d'anciennes mines de calcaire reconverties appelées familièrement "grottes à fromage" (cheese caves), notamment dans le Missouri. Ce stock est le résultat de politiques agricoles de soutien à l'industrie laitière visant à stabiliser les prix et à acheter les surplus de production. C'est l'héritage historique du fameux "Government Cheese". Ce stock est conservé dans des installations souterraines, principalement d'anciennes mines de calcaire reconverties en chambres froides appelées populairement "grottes à fromage" (cheese caves), notamment dans le Missouri. L'accumulation de ce « fromage gouvernemental » (Government Cheese) n'est pas un accident, mais la conséquence directe de la politique agricole américaine :Le Soutien aux Prix Laitiers (Années 1970 et 1980) : Pour faire face à la crise laitière et à l'inflation, le gouvernement, notamment sous la présidence de Jimmy Carter, a injecté des fonds massifs (environ 2 milliards de dollars à l'époque) pour garantir aux producteurs l'achat de leurs surplus à un prix fixe.L'Effet Pervers de la Garantie : En ayant l'assurance que tout excédent serait acheté par l'État, les agriculteurs ont été encouragés à surproduire le lait, dont la transformation en fromage (produit facile à stocker et à longue durée de conservation) est devenue la solution logique pour gérer le surplus. La Première Crise : Au début des années 1980, le gouvernement s'est retrouvé avec plus de 227 millions de kilogrammes (500 millions de livres) sur les bras, un scandale qui a mené à la distribution de ce fromage aux familles démunies sous l'administration Reagan (Programme Spécial de Distribution de Produits Laitiers). La Situation Actuelle et le Cycle de Surproduction Après une accalmie, le cycle de surproduction a repris, menant au stock actuel, pour plusieurs raisons :Mécanismes de Soutien Persistants : Bien que les politiques aient évolué, des programmes d'achat continuent d'exister pour aider les producteurs en cas de baisse des prix ou de déséquilibres du marché. Baisse de la Consommation : La consommation de produits laitiers conventionnels (en particulier le lait) est en déclin aux États-Unis, tandis que les alternatives végétales gagnent en popularité, ce qui laisse un excédent de production laitière qui est ensuite transformé en fromage pour être stocké.Pics Saisonnaux et Efficacité : La production laitière est sujette à des pics saisonniers. La conversion du lait excédentaire en fromage est la méthode la plus efficace pour éviter le gaspillage d'une ressource périssable, même si cela crée un problème de stockage à long terme. Conséquences et Défis Actuels Le stockage d'une telle quantité de fromage soulève d'importants défis :Coût d'Entretien : Le maintien de ces « grottes » à une température stable et fraîche engendre des coûts logistiques et d'entretien considérables pour le contribuable. Face à ce trésor dormant, l'industrie cherche activement des solutions pour relancer la consommation, y compris des mesures peu conventionnelles comme le subventionnement de chaînes de restauration (comme Domino's par le passé) pour qu'elles ajoutent plus de fromage à leurs produits. Le Cas du « Government Cheese » (Années 1980) : La première grande vague de distribution a eu lieu sous la présidence de Ronald Reagan. Pour réduire les stocks qui s'accumulaient dangereusement, le gouvernement a directement distribué des blocs de fromage transformé pasteurisé aux familles à faible revenu. Objectif double : Réduire les stocks onéreux pour l'État tout en fournissant une assistance alimentaire à la population démunie. Programmes Sociaux Actuels : Aujourd'hui, une partie de ce fromage (ainsi que d'autres surplus) est toujours allouée aux programmes d'aide alimentaire fédéraux, comme le Programme de produits de base supplémentaires (CSFP). Ce programme fournit notamment aux personnes âgées éligibles un bloc de fromage transformé chaque mois, contribuant à maintenir un flux de sortie pour ces réserves. Aide en Cas de Crise : Les réserves stockées sont considérées comme des réserves stratégiques fédérales, disponibles pour une distribution d'urgence en cas de catastrophe naturelle ou de crise majeure, servant ainsi un objectif de sécurité alimentaire. Solutions de Marché et Promotion En plus de l'aide sociale, des efforts sont faits pour augmenter la demande et stabiliser la production laitière pour éviter la formation de nouveaux stocks. 2. Programmes d'Achat Fédéral (Interventionnisme) Achat de Surplus : L'USDA (Département de l'Agriculture des États-Unis) continue d'effectuer des achats ciblés de fromage sur le marché pour soutenir les prix du lait et aider les producteurs. Ces achats sont ensuite dirigés vers les banques alimentaires et les programmes de repas scolaires. Par exemple, en 2016, le gouvernement a procédé à des achats importants pour tenter de soulager les producteurs. 3. Promotion et Marketing Augmentation de la Consommation Domestique : L'industrie laitière, souvent avec un soutien financier indirect ou direct, investit massivement dans le marketing pour encourager les Américains à consommer plus de fromage. L'un des exemples historiques les plus notables est le subventionnement de chaînes de restauration rapide pour qu'elles ajoutent plus de fromage à leurs produits (par exemple, de la mozzarella aux pizzas ou des doubles couches de cheddar aux hamburgers). 4. Exportations Recherche de Marchés Étrangers : L'écoulement des surplus passe de plus en plus par le marché international. Les États-Unis sont un acteur majeur dans l'exportation de produits laitiers. Les organisations professionnelles et le gouvernement travaillent à : Augmenter les ventes sur les marchés existants (comme le Mexique). Ouvrir de nouveaux marchés par le biais d'accords commerciaux. Cependant, cette stratégie se heurte souvent aux barrières douanières d'autres pays (comme la gestion de l'offre canadienne) qui cherchent à protéger leur propre industrie des surplus américains subventionnés. 5. Stabilisation de la Production (Long Terme) Régulation des Prix Laitiers : La solution structurelle la plus complexe serait de modifier les mécanismes de soutien aux prix du lait pour qu'ils découragent la surproduction chronique. Ces débats font partie des discussions régulières du Farm Bill (la loi agricole fédérale) qui est révisée tous les quelques années. En résumé, la stratégie actuelle est un mélange de mécanismes sociaux (donner aux nécessiteux), d'interventions directes (achats par l'État) et de mesures d'incitation à la consommation (promotion et exportation). Cependant, tant que le système de production laitière favorise structurellement un excédent par rapport à la demande domestique, l'accumulation de ces stocks dans les « grottes à fromage » persiste. « Ils l'ont-tu l'affaire, les Américains ? Think big, osti... » References: eDairy News (2025). The $1.4 Billion Question: Why The US Is Sitting On 635 Million Kg Of Cheese. eDairy News English. IFLScience (2025). Have You Heard About America's Government Cheese Caves? They've Got Over 600 Million Kilograms Of The Stuff Stashed Away. IFLScience. The Farmlink Project. Cheese Caves: America's 1.2 Billion Pounds of Hidden Cheese. (Explique les origines et les politiques qui ont mené au surplus). Dairynews.today (2025). US Surplus Cheese Stockpiles Reach 635 Million Kilograms Amidst Market Dynamics. https://www.msn.com/fr-ca/actualites/other/le-gouvernement-am%C3%A9ricain-cache-635-millions-de-kilos-de-fromage-dans-des-grottes-secr%C3%A8tes/ar-AA1Plf9J https://www.snopes.com/fact-check/us-stockpile-cheese-missouri-caves/ P.S: « Cet article a été inspiré par une publication de msn.com. Le texte final a été structuré et condensé pour une meilleure lisibilité, avec l'assistance d'une intelligence artificielle. » Modifié le mardi 28 octobre 2025 à 16:01 |
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mr_me 60 Lachine |
Abus Citer Posté le mardi 28 octobre 2025 à 16:14 |
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Et ici, on met 35,000 litres de lait aux vidanges à chaque jour pour maintenir les prix haut ! Nous, on là l'affaire ! |
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temps.perdu 100 Fermont |
Abus Citer Posté le mardi 28 octobre 2025 à 17:17 |
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Le gouvernement canadien, lui, cache des millions de barils de sirop d'érable dans le bouclier canadien.
https://www.reddit.com/r/BuyCanadian/comments/r2ei4u/canada_taps_into_maple_syrup_reserves_to_deal/?utm_source=chatgpt.com |
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coffee_man3 115 Montréal |
Abus Citer Posté le mardi 28 octobre 2025 à 18:52 |
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Le Système des Quotas Laitiers Canadiens : Stabilité Contre Coût Élevé Le système canadien de gestion de l'offre (GDO) pour les produits laitiers, établi au début des années 1970, est un mécanisme agricole unique visant principalement à stabiliser le marché et les revenus des producteurs. Il repose sur trois piliers : la gestion de la production (via les quotas), l'établissement des prix (basé sur les coûts de production), et le contrôle des importations. Pourquoi les Quotas ? Les Fondations Historiques Avant la GDO, l'industrie laitière était marquée par une forte volatilité des prix. La surproduction chronique entraînait régulièrement un effondrement des revenus des agriculteurs et nécessitait des subventions gouvernementales coûteuses pour racheter les excédents. L'objectif principal des quotas laitiers est de : Assurer la stabilité des revenus des producteurs en limitant l'offre pour qu'elle corresponde à la demande intérieure. Garantir un approvisionnement constant et sécuritaire en produits laitiers de haute qualité pour les consommateurs canadiens. Maintenir des fermes familiales et une répartition géographique équilibrée de la production sur l'ensemble du territoire. Le Revers de la Médaille : Les Principales Critiques Malgré ses avantages en termes de stabilité, le système des quotas est vivement critiqué pour ses conséquences économiques : Prix à la consommation élevés : En limitant l'offre et la concurrence, le système maintient les prix des produits laitiers artificiellement plus hauts pour les Canadiens, comparativement aux prix mondiaux. Coût d’entrée prohibitif : La valeur marchande des quotas est extrêmement élevée, créant une barrière d'entrée de plusieurs millions de dollars pour les jeunes agriculteurs souhaitant démarrer une exploitation laitière. Controverse du surplus : La gestion du lait excédentaire (celui qui dépasse les besoins intérieurs) est complexe et coûteuse. Pour maintenir les prix stables, ce surplus doit parfois être transformé en produits de faible valeur, ou, dans des cas extrêmes et controversés, être détruit (le phénomène du « lait aux vidanges »), soulevant la question du gaspillage. Friction commerciale : La GDO est une source constante de tension avec les partenaires commerciaux du Canada (notamment les États-Unis), en raison des tarifs douaniers élevés imposés sur les importations laitières, considérés comme du protectionnisme. -----Références principales (Acteurs et Rôles) Commission canadienne du lait (CCL) : Organisme fédéral qui gère la GDO pour le lait et établit les prix de soutien. Rôle : Fixe les prix et coordonne le Plan national de commercialisation du lait. Offices provinciaux de mise en marché (Ex. : Les Producteurs de lait du Québec) : Entités provinciales qui gèrent la distribution des quotas et veillent à l'application des règlements. Rôle : Assurent l'adéquation entre l'offre et la demande réelle sur le terrain. Accords commerciaux internationaux (ACEUM/AECG) : Sources des pressions et des concessions faites par le Canada, qui érodent la protection du système en augmentant les volumes d'importations sans tarifs. (Ce texte est en partie rédigé avec l'aide d'une IA) |
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coffee_man3 115 Montréal |
Abus Citer Posté le mardi 28 octobre 2025 à 19:05 |
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Pour le sirop d'érable : La Réserve Stratégique Mondiale de Sirop d'Érable : Un Trésor Canadien Bien Gardé L'existence d'une gigantesque réserve de sirop d'érable est une réalité unique au Québec. Bien qu'elle soit souvent associée au gouvernement, cette réserve est en fait gérée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ), une organisation privée qui contrôle la mise en marché de cet "or blond". L'Objectif de la Réserve Le sirop d'érable est un produit agricole dont la récolte est extrêmement sensible aux conditions météorologiques (nécessitant une alternance de gel et de dégel), ce qui provoque une grande instabilité de la production d'une année à l'autre. Le rôle fondamental de la Réserve stratégique est de stabiliser le marché mondial et d'assurer un approvisionnement constant, ce qui permet d'éviter des fluctuations de prix dévastatrices pour les acériculteurs. En cas de bonne récolte (surplus) : La FPAQ achète l'excédent de sirop et le stocke. En cas de mauvaise récolte (pénurie) : La FPAQ libère progressivement le sirop de la réserve pour compenser le manque de production et maintenir les chaînes d'approvisionnement. Localisation, Volume et Sécurité Lieu : La réserve est principalement située dans des entrepôts hautement sécurisés au Québec, notamment à Laurierville et Laurier-Station, et non pas "cachée dans le Bouclier canadien" par une entité gouvernementale fédérale. Volume : La réserve peut contenir plusieurs dizaines de millions de livres de sirop d'érable, entreposées dans de grands barils blancs (chaque baril contenant environ 272 kg de sirop, soit environ 600 livres). Sécurité renforcée : Le caractère stratégique du produit a été brutalement mis en lumière par le célèbre « vol du siècle » en 2012, où des voleurs avaient dérobé pour près de 18 millions de dollars de sirop. Cet événement a forcé la FPAQ à renforcer considérablement ses mesures de protection. Ce mécanisme est un outil essentiel pour le Québec, qui produit environ 72 % du sirop d'érable mondial, lui permettant de maintenir son rôle de leader sur le marché international et d'assurer une stabilité économique pour ses acériculteurs. reférences: Références et Sources (Titres à retrouver pour les hyperliens) Gouvernance de la réserve Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) : La Réserve Stratégique Mondiale : comment ça marche ? Rôle sur le marché Reportages (Radio-Canada/CBC) : Inside the world's only maple syrup reserve Sécurité et Histoire Articles de presse (La Presse/Le Devoir) : Le vol de sirop d'érable du siècle : les détails de l'enquête Production et statistiquesAgriculture et Agroalimentaire Canada : L'industrie du sirop d'érable au Canada (Ce texte est rédigé en partie par une IA) |