Poitrine de poulet

Tu es ici : Les forums Jasez » Cuisine » Poitrine de poulet

Répondre au sujet	Page(s) 1
Auteur	Message
Répondre au sujet	Page(s) 1
capitaine-america 116 Montréal	Abus Citer Posté le jeudi 26 février 2026 à 18:49
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Sur FB, il y a autant de bonnes et de mauvaises recettes. J'ai remarque qu'en general, les meilleures recettes sont celles ou on voit la face du chef. L'un d'eux m'a inspire une recette assez facile, c'etait bon. Prendre une poitrine de poulet d'au moins 3/4 de pouce pour la premiere fois. Avec un petit couteau faire une incision d'au moins d'un quart de pouce. Si nous n'etes pas habile par la suite prendre un couteau un peu plus grand pour agrandir l'incision en longueur et en profondeur. Le principe est de faire une pochette a l'interieur de la poitrine peut-etre assez grand pour pouvoir passer un doigt. Par la suite, vous pourrez farcir la pochette a votre choix; fromage, herbe, epices ou meme des combinaisons. Par la suite, rajoutez quelques gouttes d'un liquide; miel, beurre fondu, huile, eau ou bouillon. Ce soir ca ete ail, basilic thai, vinaigre balsamic. La chaleur a la cuisson a produit une legere vapeur tres odorante et gouteuse tout en gardant la poitrine juteuse. Vous pourriez la faire cuire a la poele, au four ou dans un air fryer. Pour l'exterieur, j'ai mis la poitrine dans un melange farine-fecule de mais-epice et fait rotir au beurre jusqu'a ce que la temperature interne soit a 150F. et j'ai laisse reposer 10-15 minutes. J'avais prepare la poitrine la veille. Modifié le jeudi 26 février 2026 à 18:50
gagarine 72 Trois-Rivières	Abus Citer Posté le vendredi 27 février 2026 à 06:55
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Citation de "capitaine-america"Sur FB, il y a autant de bonnes et de mauvaises recettes. J'ai remarque qu'en general, les meilleures recettes sont celles ou on voit la face du chef. L'un d'eux m'a inspire une recette assez facile, c'etait bon. Prendre une poitrine de poulet d'au moins 3/4 de pouce pour la premiere fois. Avec un petit couteau faire une incision d'au moins d'un quart de pouce. Si nous n'etes pas habile par la suite prendre un couteau un peu plus grand pour agrandir l'incision en longueur et en profondeur. Le principe est de faire une pochette a l'interieur de la poitrine peut-etre assez grand pour pouvoir passer un doigt. Par la suite, vous pourrez farcir la pochette a votre choix; fromage, herbe, epices ou meme des combinaisons. Par la suite, rajoutez quelques gouttes d'un liquide; miel, beurre fondu, huile, eau ou bouillon. Ce soir ca ete ail, basilic thai, vinaigre balsamic. La chaleur a la cuisson a produit une legere vapeur tres odorante et gouteuse tout en gardant la poitrine juteuse. Vous pourriez la faire cuire a la poele, au four ou dans un air fryer. Pour l'exterieur, j'ai mis la poitrine dans un melange farine-fecule de mais-epice et fait rotir au beurre jusqu'a ce que la temperature interne soit a 150F. et j'ai laisse reposer 10-15 minutes. J'avais prepare la poitrine la veille. Cela a l'air vachement bon. Le meilleur poulet que j'ai mangé est certainement celui de ma femme soit une escalope de poulet cordon-bleu. La recette est relativement simple : https://www.bing.com/search?pglt=297&q=escalope+de+poulet+cordon-bleu&cvid=652600bfa0c040998e87bee3830c37cd&gs_lcrp=EgRlZGdlKgYIABBFGDkyBggAEEUYOTIGCAEQABhAMgYIAhAAGEAyBggDEAAYQDIGCAQQABhAMgY
ice-tea 99 Lachine	Abus Citer Posté le vendredi 27 février 2026 à 07:37
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Et ben !!
gagarine 72 Trois-Rivières	Abus Citer Posté le vendredi 27 février 2026 à 12:00
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Citation de "ice-tea"Et ben !! À voir ta réaction...jr constate que tu es resté comme deux ronds de flan, toi habitué à te nourrir de pogo et autres aliments à qualité ajoutée !
capitaine-america 116 Montréal	Abus Citer Posté le vendredi 27 février 2026 à 13:13
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Citation de "gagarine"Citation de "ice-tea"Et ben !! À voir ta réaction...jr constate que tu es resté comme deux ronds de flan, toi habitué à te nourrir de pogo et autres aliments à qualité ajoutée ! Peut-etre bien plus, habituer a une diete liquide et mousseuse.
gagarine 72 Trois-Rivières	Abus Citer Posté le vendredi 27 février 2026 à 14:15
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Citation de "capitaine-america"Citation de "gagarine"Citation de "ice-tea"Et ben !! À voir ta réaction...jr constate que tu es resté comme deux ronds de flan, toi habitué à te nourrir de pogo et autres aliments à qualité ajoutée ! Peut-etre bien plus, habituer a une diete liquide et mousseuse. À xw sujet, je te conseille lee choco ou les vaniilles de 30 gr de protéinnes de Costco. Le emilleur qyalité / prix sur le marché.