Epices

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capitaine-america 116 Montréal	Abus Citer Posté le mercredi 11 mars 2026 à 12:29
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Ce soir, ca va etre du poulet. A part, ail, BBQ, paprika fume, epice Cajun, auriez-vous des suggestions ??? Votre epice preferee ??
gagarine 72 Trois-Rivières	Abus Citer Posté le mercredi 11 mars 2026 à 14:16
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Citation de "capitaine-america"Ce soir, ca va etre du poulet. A part, ail, BBQ, paprika fume, epice Cajun, auriez-vous des suggestions ??? Votre epice preferee ?? J'achète toujours des mélanges d'épices Club House sans sel pour poulet, boeuf, légume et poisson. J'aime particulièrement les sauces au curry (cari) et au piri piri.
capitaine-america 116 Montréal	Abus Citer Posté le mercredi 11 mars 2026 à 23:03
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Citation de "gagarine"Citation de "capitaine-america"Ce soir, ca va etre du poulet. A part, ail, BBQ, paprika fume, epice Cajun, auriez-vous des suggestions ??? Votre epice preferee ?? J'achète toujours des mélanges d'épices Club House sans sel pour poulet, boeuf, légume et poisson. J'aime particulièrement les sauces au curry (cari) et au piri piri. piri piri va etre sur ma prochaine liste d'epicerie. Tsnt qu'au curry, il y a tellement de varietes, certains sont trop bons et d'autres me plaisent pas.
capitaine-america 116 Montréal	Abus Citer Posté le mercredi 11 mars 2026 à 23:11
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	Citation de "sugardi"Citation de "capitaine-america"Ce soir, ca va etre du poulet. A part, ail, BBQ, paprika fume, epice Cajun, auriez-vous des suggestions ??? Votre epice preferee ?? Comment penses-tu de cuire le poulet? Je pourrais avoir des différentes suggestions selon ce que tu vas préparer. J'ai tente une methode que j'ai vu sur FB. Dans un poelon sous le grill le saisir a 450F pour que le jus commence a sortir. Puis le couvrir a 400F pour garder le jus a l'interieur. J'aurais du reduire la periode de cuisson et terminer la cuisson sous le grill. Ca donner un poulet juteux mais la peau n'etait pas grillee a mon gout. J'ai oublie une petite chose. J'ai essaye une methode pour une peau croustillante qui consiste a soupoudrer juste un peu de fecule de mais. Elle a la propriete d'adherer beaucoup plus a la viande que de la farine. En plus, elle retient le jus de viande en l'absorbant. J'avais fait un roti porc comme ca, une belle croute autour et une viande juteuse.
capitaine-america 116 Montréal	Abus Citer Posté le jeudi 12 mars 2026 à 12:22
Envoyer un message Chatter Ajouter à mes contacts	J'ai consulte Internet, je suis tombe sur quelque chose d'interessant pour faire cuire le poulet. Deballer le poulet plusieurs heures avant de le preparer pour enlever l'humidite. Faire un melange beurre ou huile avec epices et l'appliquer sur le poulet 1-2 heures avant la cuisson, en mettre aussi a l'interieur. Prendre un moule "bundt cake mold" et mettre la cavite sur le dessus du moule, dans le fond mettre une demie a une tasse d'eau. https://www.canadiantire.ca/en/pdp/master-chef-carbon-steel-bundt-cake-pan-with-non-stick-coating-2426266p.html? En cuisant, le jus glissera sur la peau, puis on peut recuper les jus de cuisson pour faire une sauce.